波尔多葡萄酒分级制度,“中级庄”了解一下


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我们在葡萄酒方面首先想到的是法国

我们知道法国是一个浪漫而优雅的国家

那么我们对法国葡萄酒了解多少?

法国葡萄酒分级系统

法国葡萄酒分为三个等级:

1,AOP或AOC合法葡萄酒产区

2,IGP或VDP区域葡萄酒

3,VDF或VDT日常酒

什么是AOC?

AOC是Appellation d'Origine Controllee的缩写

中文是起源称谓的意思。

AOC系统规定了葡萄种植的地理位置,葡萄品种和种植葡萄的方法(单位产量,葡萄成熟时的糖含量)

还有葡萄酒酿造方法(发酵方法,时间,老化方法)的规定,这些方法在一定程度上保证了葡萄酒的质量。

但!波尔多AOC等级的红葡萄酒在评级方面也有很大差异。通常,葡萄酒标签上的指定区域越小,葡萄酒的质量就越高,如梅多克,波亚克等。

在AOC的大型系统中,如果波尔多级葡萄酒的质量排名第一,那么必须遵循一定的中间水平。

法国梅多克地区有数千家葡萄酒厂,优质葡萄酒厂有超过61家葡萄酒厂。许多没有获得该课程称号的葡萄酒厂也生产出高品质的葡萄酒。随着酒庄的行列不受人气的影响。

什么是中级?

法国中级评级系统(Cru Bourgeois)是法国波尔多工商会和农业委员会于1932年开发和实施的评级系统。

中级村庄每年都会接受新的评论。参与选择的每个酿酒厂必须通过酿造设备和能力进行评审,并由专业人员的百叶窗评分。来自梅多克的所有葡萄酒都可以送到陪审团。对于评判合格葡萄酒的年份,可以标记为“Cru Bourgeois”。

如此严格和公平的审核流程和体系是对葡萄酒质量的肯定,也是对最终消费者的保证。

中级庄中经常有“干隆福湖”,这是高品质,合理的价格往往是物有所值的代名词。

中级的4个必须是:

1,中间水平必须是干红色

2,中间水平必须来自梅多克生产区

3,必须在村级之前选择中级水平

4,中间水平必须在橡木桶中发酵

梅多克

梅多克地区是左岸波尔多葡萄酒产区的代表,而中间村庄的大多数葡萄酒厂都来自梅多克地区。

梅多克地区的土壤以粘土为主,因此这里的葡萄酒混合了很大比例的梅洛。

从圣埃斯德。南面是Haut Medoc。这里的土壤含有大量的陨石,非常适合赤霞珠的生长。因此,这里的葡萄酒大多与赤霞珠混合。许多较小的合法生产区域被称为村级,而从北到南的四个最负盛名的村庄是:

1,Saint-Estephe

2,波亚克

3,圣朱利安

4,玛歌(

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AOC系统规定了葡萄种植的地理位置,葡萄品种和种植葡萄的方法(单位产量,葡萄成熟时的糖含量)

还有葡萄酒酿造方法(发酵方法,时间,老化方法)的规定,这些方法在一定程度上保证了葡萄酒的质量。

但!波尔多AOC等级的红葡萄酒在评级方面也有很大差异。通常,葡萄酒标签上的指定区域越小,葡萄酒的质量就越高,如梅多克,波亚克等。

在AOC的大型系统中,如果波尔多级葡萄酒的质量排名第一,那么必须遵循一定的中间水平。

法国梅多克地区有数千家葡萄酒厂,优质葡萄酒厂有超过61家葡萄酒厂。许多没有获得该课程称号的葡萄酒厂也生产出高品质的葡萄酒。随着酒庄的行列不受人气的影响。

什么是中级?

法国中级评级系统(Cru Bourgeois)是法国波尔多工商会和农业委员会于1932年开发和实施的评级系统。

中级村庄每年都会接受新的评论。参与选择的每个酿酒厂必须通过酿造设备和能力进行评审,并由专业人员的百叶窗评分。来自梅多克的所有葡萄酒都可以送到陪审团。对于评判合格葡萄酒的年份,可以标记为“Cru Bourgeois”。

如此严格和公平的审核流程和体系是对葡萄酒质量的肯定,也是对最终消费者的保证。

中级庄中经常有“干隆福湖”,这是高品质,合理的价格往往是物有所值的代名词。

中级的4个必须是:

1,中间水平必须是干红色

2,中间水平必须来自梅多克生产区

3,必须在村级之前选择中级水平

4,中间水平必须在橡木桶中发酵

梅多克

梅多克地区是左岸波尔多葡萄酒产区的代表,而中间村庄的大多数葡萄酒厂都来自梅多克地区。

梅多克地区的土壤以粘土为主,因此这里的葡萄酒混合了很大比例的梅洛。

从圣埃斯德。南面是Haut Medoc。这里的土壤含有大量的陨石,非常适合赤霞珠的生长。因此,这里的葡萄酒大多与赤霞珠混合。许多较小的合法生产区域被称为村级,而从北到南的四个最负盛名的村庄是:

1,Saint-Estephe

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