最正宗的辣子鸡做法,简单几步,重庆辣子鸡,麻辣爽脆,色香味俱全


您没去过重庆没关系,但您必须了解重庆辣鸡!重庆香辣鸡是四川和重庆的传统渔业特色菜。它不仅辛辣可口,而且营养丰富。

重庆辣鸡以其香辣酥脆的风味而闻名。它已经传了很久了。不同的地方有不同的制作方法,口味也不同。但是重庆辣鸡是我心中最正宗和最好的!当我想到那种红辣椒和金鸡时,我忍不住流口水。

与您分享这种重庆辣子鸡的做法,但是在您这样做之前,我希望您能醒来,擦拭自己的唾液,并带上自己的纸巾。

准备配料

半斤鸡腿肉,少许干辣椒,尖椒,淀粉,葱姜蒜,盐,醋,油,酱油和其他调味品。

生产过程

1。首先用水洗干辣椒,然后将其干燥,然后用剪刀或小刀切成碎片。

2,用刀去除鸡腿的骨头,将鸡切成小块,然后将鸡放入碗中,加入盐,胡椒粉和料酒,腌制30分钟。

3。将鸡肉腌制后,撒上一层淀粉并均匀地铺开。

4,取锅,加入适量的油,然后等到油变热约6分钟后,将鸡块倒在淀粉上,炸鸡的表面,然后除去油。

5。取一个碗,加入酱油,豆腐,盐,然后加入一些白开水,搅拌均匀至汁液。

6,然后将油在锅中燃烧8分钟,然后将鸡倒入鱼苗一次,然后炸至可以将鸡的金黄色的表面捞出

'data-lazy='1'data-height='445'data-width='600'width='600'height='auto'

7。将油倒入其他容器中,留下一些基础油,然后加入干辣椒和尖椒炒菜。

8。炒熟后,加入炸鸡块,切碎的葱和大蒜,翻炒。

9。稍加油炸后,加入刚刚准备的果汁,然后可以关火。

10,您可以在此时添加一点味精,然后调味,然后出去。

准备好一个带有辣借口的辣辣鸡。

'data-lazy='1'data-height='242'data-width='544'width='544'height='auto'

烹饪技巧

1。腌炸鸡时,一定要在鸡上撒些盐,然后撒些盐。因为是油炸的,所以咸味不会进入肉中。

2,油必须非常热,否则炸鸡很难吃,根本没有味道。

3,辣椒可以放更多,有些人喜欢吃辣,也喜欢和辣椒一起吃鸡肉,非常好玩。但是最好将干辣椒切成薄片。

4。您还可以在煎炸之前撒上一点芝麻,也可以最后撒些芝麻。

'data-lazy='1'data-height='335'data-width='595'width='595'height='auto'

5。如果您喜欢一点味道,可以加胡椒粉。

你喜欢吃重庆辣鸡吗?