旧金山餐馆处理油脂新法规生效


根据美国《世界日报》的数据,旧金山每年花费350万元人民币清理下水道中积聚的石油。两年前通过的法律规定,该市的食品和饮料商店必须安装油脂过滤器设备,并且应禁止含有油脂的液体流入下水道。它于今年4月1日正式实施。尽管该法律已经生效,但华英的大多数餐馆经营者都表示不了解该法律。市建筑检验局和市水利局(PUC)官员在11日对许多华鹰饭店进行了检查,发现其中大多数不合规格。当局呼吁该行业参加17日有关脂肪(用于FOG的脂肪,油和油脂)的新法规简介。

负责下水道管理的水利局最近对华英下水道进行了全面检查。调查发现,甘尼街,华盛顿街,七里街,百老汇街和实德街均出现严重的交通挤塞情况,这是造成下水道的主要原因。大量的油会硬化并堵塞下水道。市政府每年要花费大量金钱来清理油脂。市建筑检验局建筑检验部门首席检验员史蒂芬帕尼里指出,华英污水拥堵已经存在很长时间了。过去没有法律控制。当局没有执法权。新法律将改变一切,主要是为了保护下水道并减少清洁费用。

Penelli对华鹰下水道的状况并不感到惊讶。他说每个餐厅都不一样。有些装有滤池,但他们从未清除掉箱中积聚的油脂。过滤器盒中充满固体油脂。一些餐馆说他们每周定期清洁,但是当被问及如何处理滤池中的油脂时,他们无法回答。 Pannelli认为,这些油脂就像没有任何滤油设备的餐厅中的油脂一样,最终会流入下水道。

Penelli强调说,它们并非专门针对某些餐厅。在观察了一些华鹰饭店之后,他将向市水利局提出改善油脂处理的建议。它还将在此问题上为食品和饮料行业提供建议。个别餐馆可以申请延长执法期限。

中国工商联合会副主席黄永乐先生说,商会和密申商会共同主办了市水利局在2日举行广东油脂处理情况介绍会: 17日下午30点在华que寺海餐厅。 18日,Mi Shen区以西班牙语进行简报。

目前,旧金山的水费中有20%来自用水,其余80%来自污水处理费。为了补贴机油滤清器的安装成本,水利局的检查人员确认,拥有合格机油滤清器的餐馆每月的排污费可享受14.2%的折扣。市水利局新闻发言人陈炳权透露,从长远来看,企业可以省钱。 (关文杰)

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