“比基尼服务”救不了餐饮业


“这家餐厅太破败了。”昨晚,住在孟泽花园的邹女士带着她16岁的儿子去了人民路与南站路的交汇处。海鲜主题印象自助餐厅吃饭,没想到服务员换了过去的制服,全都穿了比基尼,没吃一半的饭,邹女士带着儿子生气地付钱离开。昨天,报纸热线也收到了很多有关此事的新闻。 (《长沙晚报》年4月14日)

服务员穿着性感的比基尼,虽然它只是一种流行的营销工具,但它太离谱了,并在一定程度上挑战了道德和监管的底线。从记者的处境来看,女性食客认为这侮辱了妇女的尊严,特别是对儿童和幼儿。只有少数男性食客认为食物和美容都很好。穿着比基尼的女服务员也很不愿上班。他们害怕告诉家人,戴墨镜去上班以防止相识,有些人只是辞职而离开。餐厅服务员跑了一半,因此无法获得比基尼服务。大多数人的认可是相对失败的营销。

金香宝国际食品公司新任董事长袁新宇说,在海边,美女,比基尼,拖鞋和太阳镜是司空见惯的。他只是试图将海边的风景转移到内陆餐厅,从而带来了新的潮流:开放的生活方式带给了长沙。我想用这个招数来吸引人们挽救挽救生命的低迷。但是,从实际效果的角度来看,此举并没有带来预期的效果。可以说,这样的营销策略是失败的,不是有根据的。

坦率地说,穿比基尼的行销是一个绝招。毕竟,这家餐厅不是海滩,而且毕竟不是一顿美餐。环境营造得更加浪漫,如果不是公众的“品味”,那将毫无用处。正如一些客户所说,我们来吃饭,而不是去看美丽。而且,如果员工的“工作服”违反了公共秩序和良好的风俗习惯,那么“美”又是“丑陋的”。许多商人试图打出“美容经济”的牌,并希望大胆而赤裸裸地盯上眼睛。实际上,在明智的消费者眼中,这种trick俩是马虎的,不是新奇的,但这只是令人讨厌的。

餐厅比基尼的窍门是挽救当前的业务低迷,但这是一个错误。要如此受欢迎,您应该在质量,服务,细节和负担能力方面大惊小怪。不像比基尼那样的“创新”。省商务厅商务贸易司司长刘飞表示,湖南省餐饮业已经处于困境。最严重的营业额下降了60%,平均下降幅度达到35%。一些餐饮公司将这种现象的原因归因于“八项规定”和“禁止饮酒”。他们认为,消费者在消费方面也有误解,他们害怕消费,因为担心风暴的“三个公共消费”。一些餐饮公司甚至呼吁政府采取支持措施,以防止餐饮业下游的农作物业减少生产和失业。

实际上,我不怪中央禁令。我只怪许多餐饮公司的定位问题。它们中的大多数是针对公共消费的,他们尽力促进奢侈品和高端消费,而为公众提供的真正服务却相对较少。餐饮业是服务业,其营销属于市场行为。经济衰退应该研究更多的市场规则,并且不应该让政府参与救助。实际上,只要私人消费合理且服务到位,无论餐厅处于何种档次,就不会失去食客。另一方面,如果您不努力提高餐饮服务的质量,则只能使用比基尼和其他风格的鲜花和拳头,恐怕将无法挽救当前的状况。餐饮业。相反,会有很多笑柄。

文/徐大发

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